浅析功能性食品配料营销之路

如今市场上具有一定功能性的食品配料有很多，这些功能性配料具有天然的保健功效对人体健康有着辅助治疗作用。说到功能性食品配料，通常应用于食品下游的产品研发。下游食品企业用功能性食品配料开发出符合市场需求的食品满足于消费者食用，按照常规理论具有保健功效的商品市场需求应该前景不错。21世纪三大消费趋势女人的脸，老人的命、孩子的嘴，食品企业围绕这些研发产品战略上不会错，企业不赚钱都难。如何把好的产品卖出好价钱，把好产品说好引导好普及好最终盈利好。

“真传一句话，假传万卷书”

作为配料企业满脑子都是商机恨不得一下子把自己的配料全部销售给客户，下游的客户盼着自己的产品全部销售给最终消费者。卖家和买家是什么关系?仅仅是利益关系吗?你的原料和他的产品除了功能外还有的就是帮衬，没有功能性配料生产不出相关的功能性商品。仅仅销售功能性的商品也无法满足配料企业持久动机，最终的消费者买的是功效。但并不知道这种产品为什么具有此种功效，食品企业几乎很少或者说没有诠释过这方面的信息。复杂的事情简单做，简单事情重复做。简单的一点你中有我，我中有你，帮助别人，就是在帮自己。

同质产品差异化，差异产品定制化

有这样一个故事：一个犹太人来到小镇上开了家加油站，生意非常火爆，第二个犹太人来了，开了家餐馆， 第三个开了酒店，第四个开了超市，来的人越来越多，小镇经济繁荣;一个中国人来到小镇上开了家加油站，生意非常火爆，第二个中国人来了，开了第二家加油 站，第三个人开了第三家加油站，来的人越来越多，最后恶性竞争，大家都倒闭了。如果不能做到从0到1，就无法拥有真正的生产力。模式创新是规避风险的有效途径，在竞争白热化的今天恶性竞争日趋严重。企业利润越来越少，拼来拼去拼价格最后两败俱伤。同质化产品我们要搞差异化，差异化被模仿，我们要搞定制化。不跟同行拼价格，人无我有,人有我优,人优我新，盯着市场看，瞄着市场干，围着市场转，跟着市场变。

大众食品功能化，功能食品大众化

普遍的才是持久的，功能的必须是普及的。一种功能性配料的研发如仅仅满足部分人群显然这种配料市场一定具有有限性，很难或者说不会做大更别说做强，奢侈品好但受众群体有限。

普及化的功能性食品才有意义，功能化的产品走大众化才有市场。任何一种商品从长远的看如脱离的人民大众，几乎等同放弃了市场。做产品如同一种崇高信仰，登高望远经过上千的沉淀的总是精华总是受到人民大众所推崇的和敬仰的。一群人、一条心、一辈子、一件事、感动自己、影响他人。

• 作者：杨海军