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企业管理:一本好书的中文版序

《首先,打破一切常规》是一本好书,做管理的人都应该看看,这本书的中文版序也很精彩。


摘录一段:



我有一个厨师朋友,姓陈,很聪明,做的一手好菜。他的绝活是活鱼。他做的活鱼跟别人不一样。别人做的活鱼端上桌顶多动几下。而他的鱼吃的只剩一根骨头,用筷子敲敲他的腮帮,还能动。我要不是亲口尝过,真不敢信。惊奇之余,我问小陈,他是怎么做的。他神秘地笑笑,反问我,想听哪种回答,教科书上的,还是他自己的。我说都听。他说,教科书很简单。买一条活鱼,必须是鲤鱼。开膛破肚,切上刀花,但不能伤着头部。用湿毛巾把头裹住,抓住鱼头把鱼身浸入沸油煎炸。恰到好处出锅,浇上事先准备好的汤汁,上桌,用筷子敲鱼头,只要动两下,就算合格。“就这么简单?”我将信将疑。“就这么简单。”他说。“可是你的鱼为什么能动那么久呢?”我问。“那是因为我有我的做法。”


小陈到底有什么秘诀呢?在我追问之下,他告诉我:“关键在于选鱼。”他说,他每次做活鱼都要亲自到菜场去选鱼。他选鱼十分挑剔,能把一盆鱼翻个遍,以至于出了名。每一次他一出现,鱼贩就会相告:“要倒霉了,那姓陈的小子又来了。”“都是活鱼,你能看出不同吗?”我感到费解。“鱼跟鱼不一样。”他颇为自得:“挑鱼关键是看眼睛。”“眼睛里有什么?”我更迷惑了。“我要找的就是哪宁死不屈的眼神。”…………



各位HR,以上的一段话能给你什么启示呢?


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