劳动合同法规定，用人单位应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。超过一个月未订立劳动合同的，将双倍支付工资。所以，合同应当在一个月内签定。
那么，什么时候是签定合同的最佳时间呢？用工前！
劳动关系自用工之日起建立（劳动合同法第七条 用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系）。用工前，单位有足够的时间和筹码与员工协商签定，协商不成的，取消用工即可，劳动关系尚未建立，单位不须承担任何责任。
如果用工开始后才签定合同，此时劳动关系业已建立，万一双方对合同条款存在争执，不能达成一致，或员工故意拖延不订，那单位就会比较被动。单位为了不至于拖过一个月可能不得不接受较为不利的合同约定，当然单位也可以通知终止合同（劳动合同法实施条例 第五条 自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬），但是用工一段时间后重新招人的麻烦也不得不慎重考虑；如果耽搁了一个月还没有签成或单位不能证明是员工拒不签定，那么双倍工资的惩罚就飘然而至了。
此外，用工之后签定合同还有一个弊端，即因工作差错可能会忘了签定，这种失误在现实中发生的频率令人吃惊。这将使管理不善的成本大大增加。相反，如果办理入职手续的第一件事就是签定合同，合同签定后，启动键方才按下，开始其它手续。合同未签，一切暂停。如此，则合同被忘签的可能就会显著减少。
一句话提示：
劳动合同应当在用工前签定，合同签定后，方才开始办理其它入职手续，合同未签定的，一切暂停。
作者:甄灵宇/王建波
摘录自《劳动用工法律疑难与风险防范》