二、走出过于看重某一观点的怪圈
中国的佛学——禅，已经进入到我们的日常生活。禅对企业管理的启示作用也很大。大家都知道禅是中国人的创造，但是印度也有禅。据胡适考证，印度的“瑜伽”就是印度禅。“瑜伽”在印度比佛教出现得还要早，“瑜伽”是梵文，是“管束的意思”，就是说如何能把我们的心管好，还要训练好。它主要是讲一种苦修。它的修炼方法主要以打坐为主，打坐就是要人入“定”，所谓“定”就是让心安定下来，不向外跑。
我们中国的禅与印度的禅有所不同。中国禅注重一个“慧”，就是说在没有办法的情况下，运用智慧想出办法来。但是“定”和“慧”在中国的佛学中是互相帮助的。我们知道佛教的三大法门是：戒、定、慧。在这里先说“定”和“慧”。胡适曾说：“禅实在能包括定、慧两部分。如果说禅是打坐，那很浅，用不着多说。因为要用慧来帮助定，定来帮助慧，所以有人合称慧定。”一般来讲，禅是“先定后慧”，就是说学禅要先进入入定的状态，然后才能生出大智慧。如何才能入定？禅的第一步就是要让人进入安静的状态。对于企业家来说，要想把企业的事做好，就要首先专注某一事，能专注就是入定了。但入了定之后，还常常会有许多干扰，心里又不静了，又思考起各种事来，这就要分心了，事情就会做不好，就会出乱子。这个时候怎么办呢？要想个办法把心思调整过来，这就要运用智慧，用智慧把“跑走”的神思拉回来就是生慧，也就是中国禅认为的在没有办法的情况下想出办法。
为了能够更形象地说明“定”和“慧”，我们来看两个故事：
古时候有一个国王，想找一个宰相。后来终于找到一个可以当宰相的人，但他先说要杀他。经人劝解，国王就要他用一个盘子盛上满盘子油，从东城捧到西城，不准滴出一滴，否则即杀头。这个条件很不容易做到。他走在路上，他的父母妻子在哭，他没有看见；漂亮的美女从他身边走过，他没有看见；后来又忽然来了一个疯子，吓得满街的人乱跑乱跳，可是他一心一意在盘子上，仍然没有看见；不久又遇到皇宫失火，一时救火的人很多，闹得纷乱不堪。这时在殿梁上的一个蜂窝被火烧了，一群黄蜂乱飞，到处飞着螫人，这人虽然也被螫了几下，可是就像没有感觉到一样，仍然专心致志地捧着油盘往前走。最后，他竟到达了目的地，一滴油也没有滴下来。于是国王便拜他做宰相。国王认为，一个人做事能够这样专心，便是喜马拉雅山也可以平下来，何况其他？（选自《胡适说禅》）
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这个故事讲的就是入定。人要是有了定力，就能做成大事。人入定的方式没有完全的定式，打坐、调息，甚至吸一支烟都能入定。古代“瑜伽”那种苦修入定的方式，随着时代的发展已经变化了许多，但万变不离其宗，变的是形式，其目的没变，都是为了达到一种专注的境界。
我们的一些企业家，在创业时期被一种创业精神鼓励着，他们都能马上入定，与禅没什么区别。但这些企业家会随着一时的成功，变得自负起来，变得浮躁起来，用禅的观点看，他们很快就会出定了，变得六神无主，从而阵脚大乱。
乔赢的“红高粱”
前面我们已经看到了亚细亚的激情曾经怎样地把理性烧光，这是令人痛心的事。无独有偶，曾经在亚细亚工作过的一位企业家，他在中国率先创办了中式快餐——羊肉烩面。他的激情曾使他走出郑州，来到北京王府井大街，在首都开了第一个中式快餐店“红高粱”，并提出了要与洋快餐“麦当劳”叫板的口号。他的确曾风光一时，但最后以失败告终，他本人还进了监狱。他出狱后，痴心不改，继续从事他的快餐业。他还写了一本书反思自己。他离成功的路还有多远？
此人就是乔赢。乔赢的背景不同于那些没有多少文化而仅凭着机智和胆量创业的草根企业家。乔赢在创业之前，是一位多才多艺的军人，他就读过两所大学：其一是在解放军坦克指挥学院学习军事管理，其二是在南京大学学习哲学。他还曾在郑州信息工程学院任教。那时候正是改革开放大潮一浪高过一浪之时，他也不可避免地被大潮所冲击。那时他正当而立之年，他决定弃教从商，到市场经济的大海中去拼搏，实现自己的梦想。
下海之后的乔赢曾经当过郑州杜康大酒店副总经理，之后又加盟亚细亚集团任焦作一家三星级酒店总经理。
1993年下半年他辞职，带上20万元，到全国各地去寻找商机。这是乔赢独有的一种修炼方式。他跑遍了祖国的大江南北，每到一个地方他都考察一番，他一边考察一边思考，哪一种商机能让他改变命运呢？时间在一天天地过去，他口袋里的钱也在一天天地减少。经过一段时间的考察，就在乔赢把钱快花光的时候，他终于发现了一个新的商机——快餐。当时正是洋快餐进军中国的时候，美国的肯德基、麦当劳等洋快餐，很快在北京的街头安营扎寨，而且非常火爆。这让乔赢首先感到的是，这些洋快餐并没有什么，无非是老百姓家养的鸡加上油炸土豆丝。那为什么中国人这么爱吃麦当劳和肯德基呢？那是由于中国人天天吃自己的本土餐吃多了，想换换口味，吃一吃西餐。作为一个有满腹经纶的人，乔赢看问题的方法并不是这么简单。乔赢学过哲学，他会用哲学的抽象思维去抓住事物的本质。他认为，中国人爱吃这些洋快餐绝不仅仅是换换口味，一定还有他的内在需求。于是乔赢对洋快餐认真地研究了一番，他发现了许多洋快餐的优势。比如，麦当劳制作的汉堡包和鸡块口味鲜美，而且是标准化管理；麦当劳的卫生搞得很好，从店面到操作一律是标准化；麦当劳的管理体制很有特色，从宣传到服务都很好。但他也发现了洋快餐的一些弊端，比如麦当劳属三高食品，人吃多了会发胖，在国外有人称这种快餐是“垃圾食品”等等。对于这些，乔赢已了如指掌。
正因为他对快餐业研究得很透彻，所以他也看到了巨大的商机。如果他要进入快餐业，怎么才能跟人家洋快餐竞争呢？乔赢当然要做中国的快餐，他首先要在中国传统的饮食文化中去寻找。乔赢最终找到了具有中国独特风味的一种食品——“羊肉烩面”。对于这样一种中国普通的民间饮食，怎样去跟人家洋快餐一比高低？乔赢充满了自信。因为麦当劳就是美国民间的一种普通食品。让这种食品成为霸主的是一个叫克罗克的推销员，正是克罗克在推销机器时发现了这种人人爱吃的食品，将它标准化之后便产生了巨大的能量。乔赢因此对中国的“羊肉烩面”这一传统的饮食进行了挖掘，并且赋予它一种绿色健康饮食的理念。
乔赢认为对羊肉烩面的理论创新，足以让洋快餐震撼。他要让外国人知道，当今世界上最具有竞争力的饮食文化在中国。乔赢完成了从发现到理论的武装，万事俱备，只欠东风。但是乔赢只是有了一个好的创意，却没有钱来实践。乔赢就把自己好的创意拿出来找合伙人。乔赢找到了郑州黎元酒店的老总郭瑞祥，向他讲述了自己的创意，并且给他分析了为什么快餐业如此火爆的原因。乔赢认为：中国也能成为美食大国，餐饮业必将在中国产生巨大的变革。定位于中国快餐业，是必然的趋势，机遇难得。他的这一席话打动了郭瑞祥，郭瑞祥对于乔赢创办快餐店表示大力支持。
接着，乔赢为他的“羊肉烩面”中式快餐起了一个非常好听的名字：“红高粱”中式快餐。当时中国正在掀起一场《红高粱》电影热。这部由莫言小说改编，张艺谋导演的电影，在世界上也产生了很大的冲击波，世界各地都在放映《红高粱》。乔赢的策划很到位，借《红高粱》热之名，把中国快餐推向市场。真有朱熹诗词中的意境：“昨夜江边春水生，艨艟巨舰一毛轻；向来枉费推移力，此日中流自在行”。1995年4月15日，乔赢的红高粱快餐店在郑州开张了，场面之火爆，让人感受到乔赢作为一个知本型企业家的手笔之大。
乔赢对红高粱的管理也是一大创新。据资料记载：“他创立了极具中国特色的‘管理五行说’。他深信，阴阳五行中的‘金、木、水、火、土’作为中医的理论基础，能治疗百病，引入到快餐业，同样也能指导管理。乔赢还为红高粱建立起了“创名牌”的大目标。这些都可以说明乔赢不同于草根企业家，他的起点很高。这里我们也可以说，乔赢是有定力的，他专心经营红高粱快餐，是不错的。但乔赢后来为什么又走入了错误的怪圈呢？
这应该从红高粱开第一家店说起。乔赢在郑州开了第一家红高粱快餐店之后，生意非常火爆。他们原来预计8个月收回成本，没想到才开业3个月就收回了全部投资。开业一年后，他们就赚了800多万元。这让乔赢更相信自己的选择是正确的，他便开始实行全国连锁经营计划。一年半之后，乔赢已在河南省开了47家红高粱分店，他还雄心勃勃地规划到1997年把连锁店增加到100家，到2000年增加到1000家。