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企业管理:书吧求生:差异化经营扭亏为盈

  读者来信:

  《城乡致富》杂志的编辑您好!我是云南大学2006级毕业生刘春梅。半年前我花两万元在学校后门开了间书吧。我很纳闷的是,每天进书吧的学生不少,但真正坐下来消费的却寥寥无几。有顾客光顾小店说明大家对书吧感兴趣,也有消费能力,可为什么就没人消费呢?

  《城乡致富》策划:

  读者小刘你好!在学校附近开书吧是一把双刃剑。其利端在于这是跟文化有关的项目,容易受学生青睐;弊端在于,高校内有图书馆和小型书店,虽有差异却也有竞争。

  从信中内容“每天进书吧的学生不少,但真正坐下来消费的寥寥无几”可以推断出顾客不消费的理由有三:第一,不满意环境;第二, 不满意食品、饮料的种类和定价;第三, 不满意书籍内容。《城乡致富》建议你从五个方面来重新包装书吧:

  1. 通过问卷调查了解高校学生喜欢的书籍种类。

  2. 根据调查结果,重新采购一批书。由于名著、专业书籍等,在校内图书馆均能借阅,我刊建议你把书籍定位在时尚杂志、财经杂志、励志书、军事书和情感杂志、小说等。

  3. 店内光线要柔和,安装必要的通风设施,最好能给人以温暖、安静、适合阅读的氛围。

  4. 消费模式有二:人均最低消费8~12元;消费30元以上打9折,消费50元以上打8折,消费100元以上打7.5折。此处可根据书吧餐饮成本进行变通。

  5. 小店还可开设租书项目,热门杂志1元/天,小说及其他书籍0.5元/天。

  希望刘春梅读者迅速改变经营方式,能在寒假后打好第一仗,扭亏为盈。

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