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企业管理:抑制短期利诱,建立长期发展战略是白酒企业的根本出路

  如果从战略角度观察,纵观近年来茅台、五粮液的整体表现,基本上各自均只可以打五十分,为何如此?原因在于两大巨头在考虑市场营销时均未能站在更高的战略层面思考问题,从而导致在市场营销战略上对错参半。发展战略欠理性和市场营销战略上半掉子,必将导致两大巨头在三至五年之后,面临衰退危机甚至业务模块分崩离析。

  先看茅台。从企业内部自身固有的优势来看,茅台的条件是最好的。在中国现代,每一个有理性的消费者都会在情感上、理智上认同茅台是中国的国酒,是中国最高档也就是最好、最珍贵的白酒。茅台地区特定的原料、工艺、历史、文化甚至红军长征时用以疗伤健身的传说,多年来国际上的盛誉和新中国国晏上不可动摇的尊贵的国酒地位,是其企业发展的最大无形资产。

  但茅台囿于营销上的无知,不但至今没有明白自己企业和品牌的真正价值所在,一直没有找准自己“悠久传统、国之佳酿、酒中至尊”的品牌定位,而是错误地采用与白酒豪放激情力量个性相对立的“健康”概念作为品牌定位,明显犯的是不考虑自己产品特性而盲目跟随时代大潮流中之一支而将茅台品牌引入只能吃老本的营销道路之上。

  其结果正如其近年市场表现:

  一、 至尊地位一再受到其他企业品牌有力挑战,以“水井坊”、“五粮神”为代表的一些品牌,可以说已经成功地挤占了部分高端白酒市场,而茅台酒却一直没有一个有效有力的反击策略出现;

  二、 茅台酒随着人民生活水平的提高,迎来了更加庞大的高收入阶层和商务人士的目标市场,作为高档白酒中的传统老大,虽然其营销策略有误,但受益于第一品牌、先发优势和高档白酒细分市场的不断扩大,其销售量仍然能够保持一定比例的增长;

  三、 茅台虽然在品牌策略上失误,但在产品策略、渠道策略、价格策略上尚无大错,而且部分策略逐年有所改进或创新,因此也促进了其企业规模和品牌销量的成长。

  但令人担忧的是,随着市场新秀不断地出现并力量增强,品牌营销战略有误的茅台在将来能否仍然以较低于竞争对手的速度成长?我想答案肯定是否定的—一个迷失了自己企业和品牌战略定位的企业、品牌,很快就会给竞争对手造成可乘之机,最终在某个时刻被挤下神坛,丧失自己的酒中至尊的市场定位,其市场地位也随即会被新的“君王”所占有。

  如何尽快调整自己的企业发展战略和品牌战略,是茅台能否成功卫冕成功的关键。从我个人角度看来,错误的、相对陈旧的发展战略和市场营销战略,极大地抑制了茅台力量的释放,100分的工作当中茅台已经做对了一半,但如果另一半也做对呢,茅台将会可能获得多大的发展?

  再看五粮液。五粮液今天基本上已经做成了中国白酒业中的产品大全,产品覆盖了几乎每一个档次的细分市场。其多品牌策略和相对比较成熟的市场营销方法和灵活的品牌“出租”策略,在近年来大获成功,支撑其企业高速成长。

  在今天的白酒市场,五粮液竟然得以与茅台相提并论,一较长短,不得不令人刮目相看。与茅台相反,五粮液在企业发展战略和市场营销战略上积极进取,以速度增实力,以灵活调资源,以营销造市场,具体方法是:细分产品线,细分市场,推之以不同的多品牌,借品牌“出租”最大限度地调动经销商资源,注重品牌打造和精细运作,加上原有基础不薄的产业根基,终于打造出了今日已成一虎的酒业集团,这是值得肯定的做对了的一半。

  但纵观全局,对五粮液用表面热闹但内里空虚、外强中干来描述并不是不太妥当。原因何在?问题出在患上了高速综合症,企业和品牌管理不够理性,管理提升的速度与市场营销发展的速度不同步,好事情做过了头,就象文化大革命,品牌“出租”过了头,就成了一个灾难,而且这个灾难是长期的,经销商也好,消费者也好,对于你做错过的事并不会那么容易健忘。

  集中表现是:企业发展企业不稳,内部管理存在许多隐性问题,因为发展业绩一好遮百丑,企业品牌结构出现问题,经销商良莠不齐,企业和渠道成员热衷于短期套现,喜欢的是“杀母品牌之鸡,取子品牌之卵”,对于品牌长期的投入和维护不感兴趣,表面的大规模的宣传投入其实是品牌运作假象,其实质及其目的其实均是为了追求短期销量和利润。这样的策略,最终就会走向繁荣的反面,盛名一过,毛病百出,衰退甚至衰落成为必然。

  这样的错误的产生,基本原因是错误地认为市场占有率的一时成长能够给企业带来真正的长久的竞争优势这样一种假真理观点,因而导致企业认为:只要我的产品在市场上有声势,我未来就必定有好的发展。而这些企业恰恰忘记了商业的根本逻辑:人们之所以喜欢你、买你的东西,归根到底是因为你全方位地付出了,做出了他们想要的东西—市场占有率是企业成功的结果,而不是企业成功的原因,他们把企业经营的因果关系搞颠倒了。

  所有存在类似问题的所谓的中国的成名、成功企业要小心了:成长的速度和规模自然重要,但是更重要或者同样重要的是企业成长的安全和内在质量。凡是无视这条铁律的企业,有空可以请史玉柱去给他们讲讲痛苦经验。

  总而之一,白酒企业在新形势下,必须注意并准确把握到以下几点:

  一、 从酒类饮料这一大的产业背景来看,白酒的未来份额会受到一定影响,因为从健康角度看,白酒就是你剖开自己心口向人表白你有益健康,能受你忽悠的群众数量也不会让你乐观,因此,中国各大白酒企业要面对现实,真正从内心深处接受这一现实;因此,科学地预期中国白酒市场及白酒细分市场结构的发展变化,从战略层面再以分析研究,其重要性日益显得突出。

  二、 在认识到白酒业自身发展特点的同时,更要认识并把握住更大的品类或产业酒水饮料业的发展方向,把自己的企业定位于酒水业来看待,就能为企业提供更多更准确的发展空间,从而避免思想局限于白酒一个桩上;必要时在其他酒种或其他酒水品种上甚至更远距离的产业上做些研究、投入,也是可以考虑的。关键是看你企业的具体情况,持续成功的企业有两种,一种是一百年不变做一项主业,另一种是与日俱进,每个时代其主业都在发展变化,在原有产业已经明显受阻时企业转型显得是更明智选择。

  三、 各白酒企业已经认识到虽然白酒总量增长速度放慢,甚至已经出现负增长,但整体趋势并不代表所有局部趋势:低档需求量逐渐下降,但中档会保持在一个相对稳定的水平,中高档、高档酒在一定时期内会出现增长并最终也稳定在一个水平线上,这是因为中国是白酒传统国家,人们对于白酒的爱好和需求,就象西方人的啤酒一样,是不会消失的,只会徘徊在一个区间上而已。因此,优秀的白酒企业在一定时期内,仍然能在白酒业内实现战略扩张。

  四、 其实大家都知道,喝白酒不是喝饮料,而是喝一种感情、心情、意志,是喝一种群体、个体文化,但许多企业在做营销时仍然容易忘记这一点。纵观近年来成功运作的白酒品牌,尤其是“水井坊”和“金六福”,哪一个不是靠的卖文化,有哪一个是真正靠的产品、价格、渠道?文化才是白酒营销的核心,其他一切如产品、技术等等都是为文化服务的,为什么?因为消费者要的就是这个文化,而不是那多少多少度的酒精!五、事实也一再证明,只要你能有正确的发展战略和营销战略,而且具备一些必要的基础,善于把握和发现一些营销的良机,只要你敢于在科学分析的基础上突破创新,白酒企业成功营销、发展的空间仍然较大。

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