最近看到一则新闻，题为”洋灶头不认“中国锅”。某地一位孟女士花高价买了套高档灶具–方太JZYR-HQ3B型灶具，该灶具使用的是意大利进口的萨巴夫灶头。可没想到这灶头不仅”认生”，而且还”水土不服”：想做个中国菜，却因灶头无法聚火显得力不从心。究其原因，这种意大利进口的萨巴夫灶头虽能使一氧化碳较充分燃烧，可其火焰设计却为散火型，更适合外国人常用的平底锅。目前市场上较多的国产灶具大都为聚火型，火力自然比散火型猛一些，所以也就更适合中国百姓的炝、炒、煎、炸的烹饪习惯了。于是，这个高价买回的洋玩艺儿无奈地成了摆设。
其实，类似的”洋灶头”和”中国锅”的故事每天都在发生。不是”洋灶头”质次，也不是”中国锅”太刁。从中折射出的是开放后和与世界不断接轨过程中，中国社会所遭遇到的越来越多的文化差异问题，如不久前的“法航市长”事件，和现在的“非典”肺炎的煤体危机等等，可以进一步说明这一点。对于中国来说，这是面临的新课题，就是如何与不同文化背景的组织和人进行有效沟通，了解文化在商务的运用和文化对商业的影响。在学术界，这些归跨文化管理的范畴。
跨文化管理学是20世纪末在欧美等西方国家为了迎合国际各种交流活动的需要而兴起的一门新兴学科，是在研究跨国机构的过程中应运而生，主要研究和比较在不同国家和文化中的组织行为，和文化对对国际商务的影响。随着中国不断融入国际社会，各种国际交流频繁，领导者仅懂得外语远远不够，还要了解不同文化之间的差异，接受与自己不同的价值观和行为准则，了解不同文化背景的组织和人对我们的期望。因为各国价值观和准则的差异，造成各国人们的思维方式和行为规范的不同，这些差异很容易导致交往双方的误解和摩擦。
国际管理者由于不了解其它文化，造成的笑话和犯的错误不胜枚举，对此，美国国际商务学者David Ricks特意把许多大公司在国际商务中因对它国文化不了解而酿成失败的事例编撰成《国际商务误区》（International Business Blunders）一书，以警世人。在外交上，最大的跨文化错误莫过于尼克松在第一次访问巴西时所犯的，如果了解尼克松的人都知道他最喜欢的手势，也是他的代表手势，就是高举双手做ok状，这一手势在美国文化里是代表胜利和友好，然而，在巴西就不然了，在巴西文化这是最下流的手势，等于美国文化里竖起中指的手势（有不知道这手势的意义，请问知道的）。大家可以想象一下这么一幕，尼克松在巴西首都机场走出机门，面对全巴西人民和世界煤体，高举他那双手，打着ok手势，还不断前后摇摆，就像他赢得竞选胜利一般。第二天，巴西所有的煤体的头条都是尼克松这一手势的相片，尼克松这一错误所造成的影响，不言而喻。他这一行为也成了当今跨文化沟通课程上学生笑声最大的笑话。
加入WTO会给中国带来许许多多变化，对中国企业界来说，至少竞争变得愈加残酷，对政府部门而言，起码压力更大了。同时也意味着我们要与世界不同的文化更亲密地接触。这就要求中国有更多具有跨文化管理能力的国际人才。
那么，什么样的人才是国际人才？可能不同的国家和企业都有自己的标准。但无论何种标准，具有较强的跨文化管理能力将是国际化人才最重要的能力之一。
世界著名国际管理专家Stephen Rhinesmith认为成功的国际管理人才应具备三种重要能力：制定和运用全球战略能力；领导组织变革能力和管理多种文化的能力。世界著名猎头公司Lai Ward Howell界定世界级管理管理人员三项最重要指标是：国际工作经验；外语能力；世界市场和各国文化的知识。也就是我们在自己的领域有所专长，加上跨文化管理能力。
简单地说，跨文化管理能力是指能够有效地协同不同文化对组织行为的影响的能力；能有效地与来自不同国家和文化背景的人沟通的能力。
我们每人都生活在自己价值观视野中。我们的遗传基因、传统、家庭和学校对我们的影响、我们的社会规范、准则，还有我们的语言决定了我们的视野的远近（见图一）、。任何人只能看到自己视野范围内的事情，而个人的视野是有限的。我们可以通过在其他国家、文化中生活，学习他们的语言，阅读其它文化关于哲学、心理学、和文化及其它专题书，与不同文化背景的人交往以拓展我们的视野。要不然，我们每个人只是中国人的视野、日本人的视野，美国人的视野。。。。。。结果会对其它文化很容易产生偏见。中国也是国际社会的重要的组成部分，作为各行的从业人员，在与国际交流时，在了解人类的共性基础上，还要了解他们的文化和性格特征，同时，清楚自己文化与他们文化的差别
如何了解文化？文化源远流长，包罗万相，无处不在，很难有统一的定义。有一位文化学者只把所有出现的文化定义收集起来，就汇成了一本二百多页的书，可见其之难度。本人最喜欢定义是文化是环境中人为的部份, 文化是解决问题的方法, 因为不同的文化人, 他们对待自然环境的态度也不一样, 所采用征服自然环境的手段也不同。
最好的好方法是根据世界著名跨文化管理学者Geert Hofstede 对文化的解析，为了更好地让人们了解文化，他把文化比喻成一个洋葱，有很多层（见图二）。最外表的一层称象征物(Symbols) ，如服装，语言，建筑物等等，人的肉眼能看见的，很容易看出来；第二层是英雄人物性格 (Heroes), 在一种文化里，人们所崇拜英雄的性格也就多多少少地代表了此文化里大多数人大性格，因此, 了解英雄的性格, 很大程度上也就了解英雄所在的文化的民族性格；第三层是礼仪 (Rituals )，礼仪是每种文化里的对人和自然独特的表示方式，比如在中国文化里，主要场合吃饭时的位置安排，很有讲究。日本人的鞠躬和进门脱鞋。最里的一层是价值观(Values) ，指的是什么是好，什么是坏，什么是美，什么是丑，这些标准因文化不一样而绝然不同。价值观也是文化中最深邃，最难理解的部分，也是文化的基石，其与空气一般，我们每天都在其中，可又不意识到其的存在。不同文化对世界和自然有着不同的理解和看法, 有不同的价值观, 这些会影响人的思维方式和行为规范。文化本来没有好和坏之分，只有不同。培养接受和尊重不同文化的意识, 是掌握跨文化沟通技能的良好开始。
根据跨文化管理专家公认的标准，跨文化管理能力包括三方面：第一，在不同的跨文化活动中，能意识上认识到文化的差异；第二，在态度和情感上，尊重其它文化；第三，在行动上，通过学习，掌握相关的文化知识，采取适当的行为协同文化差异，建立相互信任的基础。以下的3R模型有利建立跨文化能力。
1． 认识文化差异（Recognize Cultural Difference）
只有认识在不同文化里什么是可以做，什么是禁忌，方能避免误会。要做到这点，首先要了解自己所在的文化，还需要了解跨文化基本理论和具体国家文化的知识。通过学习和训练在了解自己文化的基础上，会提高对其它文化的敏感度和对其它不同文化的认知。
2． 尊重其它文化（Respect Cultural Differnce）
每个文化的人都会这样的倾向，觉得自己的文化都是最好、最文明的和最优秀的，其它文化都不如自己文化好, 这种态度叫 “文化优越感”( ethnocentrism)。前不久，“法航市长” 事件也有非偶然的因素, 了解法国文化的人都会知道法国是很不容易接受其它文化、文化优越感很强的国家, 比如国家曾规定电台在播放歌曲时只有播放多少法国歌曲之后方可以播一首英文歌曲。因此，在与法国人交往中，老讲自己的文化多么文明，或赞扬美国文化有多么好，结果是很难赢的法国人的信任。文化本来没有好和坏之分，只有不同之别。就如布莱斯。帕斯卡在其《感想录》所说的名句“在比利牛斯山这边是真理的东西，在比利牛斯山那边就成了谬误。”培养接受和尊重不同文化的意识, 是掌拓展我们的视野良好开始，同时，我们也了解对方对我们的期望。当然，了解文化的最佳方法是学习其语言，通过语言了解和熟悉不同文化的价值观。学习跨文化沟通的第一步是建立对其它文化的敏感度，摈除自己“文化优越感”。
3． 协同文化差异（Reconcile Cultural Difference）
在充分了解自己的文化的基础上，通过学习掌握跨文化理论，比如了解文化国家文化模式，知道那个国家属于那类文化模式，例如，知道美国属于低情景文化，而日本、韩国、中国等亚洲国家属于高情景文化，高低情景文化之间有许多差别，低情景文化的人在人际交往中，比较直接，不注意礼节，而高情景文化的人刚好相反。掌握跨文化一些基础理论后，在加上进一步了解客户所在的具体文化。这样，在跨文化销售中，能在意识上清楚文化差异，在态度上，尊重客户的文化，同时，在行为上正确表现，避免文化差异所造成的误会和不信任感，打下建立跨文化友谊基础。
不可避免，随着中国经济日益国际化和全球化，会有更多的跨国公司进入中国市场，中国已是全球市场很重要的组成部分，追求持续发展任何中国企业将是国际企业。现在，为了提高国际竞争力，不少著名国企如平安保险、TCL等已开始纷纷引进外籍高级管理人员。接着，“老外”到国企当“老总”也将会越来越普遍。我们不管在那里工作，将会成为跨文化团队的一员。我们每人都应学会如何能让“洋灶头”服务“中国锅
撰文／黄伟东（Donny Huang）
北京磊石跨文化发展有限公司总裁
www.4stones.net