创业开一家咖啡馆，除了优秀的内部管理，还应该注意哪些？

昨天

我路过一家咖啡馆

那里已经被换下招牌

改成了沙县小吃

。。。。。。

最近实体店的倒闭大家并不陌生

包括咖啡馆

无论是众筹模式还是少数人出资

这几个月多数咖啡馆都承受着实体行业共同的压力

即使当初创始人有着美好的文艺梦

即使盈利与否都无关重要

五、产品：用最主流的产品拿下主流市场 培养用户习惯是巨头做的事

这是一个朋友给我的建议，也是在为一些咖啡馆供豆过程中印证的事实。以豆源为例，市场主流的是以意式浓缩为基底的各种花式咖啡，单品咖啡虽然程上升趋势，但是全国大部分地区占比仍然太低。因此我们现阶段的重点是各种精品意式拼配豆，但前期，整个团队花了大量成本研发出了小众的精品豆。如果主打单品，坚持非主流，也许几年以后会变好，但大部分可能都会被商业规律淘汰。

最后，游粒子觉得这是一个寄托理想的行业，但并不是轻松就把钱赚的大行业，大众的消费习惯并没成熟。也许在物质充斥的社会里，大家都需要一块精神的净土来承载生活，承载事业。我们也由衷希望随着生活品质的进一步提高，越来越多的馆子壮大，他们一定会越来越迷人。

本文为作者游粒子（游粒咖啡创始人，个人微信号:yooycafe，公众号YOOY）授权创业邦发布，转载请注明作者信息及来源，违者必究