深度｜家庭、办公室、校园，哪个场景是零食电商的最佳市场？

在做零食电商的研究过程中，笔者注意到了“59store”这个针对校园市场已经获得B轮融资的项目。其团队最初也是通过快消品和零食配送切入，目前仍然保留了零食服务并进行了升级。那么是校园场景是否更适合做零食消费呢？笔者简单对比了一下家庭、办公室、家庭在消费场景上的异同，得出以下结论。

消费决策的差异。办公室和校园往往是多人决策，家庭通常是一个人说了算。

这里面办公室的决策压力是最大的。因为办公室的人际关系是比较正式的。无论是公司统一采购，还是同事之间互请零食，都需要尊重成员意见。而在校园场景下，在宿舍里有的吃是第一位的，吃啥不是重点，只要买买买就行了，买啥吃啥。家庭场景由于人少，无论是照顾个人的口味喜好，还是为了招待客人，决策是最容易的。这种决策差异直接影响了用户购买某类产品的稳定性。

消费稳定性的差异。在稳定性上，最稳定的是家庭场景，然后是学校宿舍，最后是办公室。

办公室之所以最不稳定，是因为口味变化很快，大家不会长期吃同一种零食，也不会长期吃一家的零食，这与点外卖很类似。口味变化快一方面是因为多人决策加上多人口味不同，其中一个人变换口味就极有可能带动一批用户迁移；另一方面则是办公室人群的消费能力很强，有意愿也有能力去不断变换口味，可以说在吃上是最挑剔的一群用户。

校园比办公室要稳定一些的原因是没那么挑，用户以顶饿解渴为主，目的很明确，在零食种类上不会有太多的想法。相比产品本身，校园用户更在意服务，很少出现因为口味迁移主动换卖家的情况。除非真的很难吃，不然基本是哪家在眼皮底下就去哪家。所以校园用户更多是被外部因素催化，用户自身是很稳定的。相比家庭，校园主要是差在了持续消费能力上。

家庭场景中由于成员不多，变换零食喜好的概率很低，喜欢吃哪几种很快会固定下来。以后除非吃出什么问题，或吃的不健康了，才会考虑换一换。至于招待客人，越大众的零食越好，大家都能接受的零食类别不会很多，所以也不会换来换去。

通过上面的对比可以发现，论消费能力，办公室和家庭较强。但办公室场景下用户最不容易做出决策，且稳定性很差。而家庭在购买零食时决策最轻松，稳定性也最好。如果再遇到切办公室零食的项目，大家就需要着重考量其持续性了。